【導讀】随着冬季的(de)來(lái)臨，天氣越來(lái)月嚴寒了(le／liǎo)，每一(yī / yì ／yí)個(gè)人(rén)都有着自己不(bù)同的(de)養生的(de)方法。那麽冬季養生吃些什麽好呢?冬季就(jiù)應該多吃“四冬”，一(yī / yì ／yí)起來(lái)了(le／liǎo)解一(yī / yì ／yí)下吧。

冬季養生别忘了(le／liǎo)吃“四冬”

在(zài)這(zhè)個(gè)寒冷的(de)冬季，大(dà)多數人(rén)們都會選擇一(yī / yì ／yí)些高能量的(de)東西，例如羊肉、牛肉、栗子(zǐ)等食物進補，雖然這(zhè)些食物禦寒效果好，但也(yě)使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上(shàng)冬天空氣幹燥，人(rén)體活動量相對不(bù)足，非常容易造成體内積熱，這(zhè)個(gè)時(shí)候，千萬别忘了(le／liǎo)冬日“四冬”。

冬筍

冬筍就(jiù)是(shì)立秋之(zhī)後的(de)竹子(zǐ)側芽發育而(ér)成的(de)筍芽，因爲(wéi / wèi)沒有冒出(chū)土地(dì / de)，筍的(de)莖部很是(shì)鮮嫩。冬筍是(shì)一(yī / yì ／yí)種富有營養價值并具有醫藥功能的(de)美味食品，味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和(hé / huò)中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的(de)功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

冬筍就(jiù)是(shì)立秋之(zhī)後的(de)竹子(zǐ)側芽發育而(ér)成的(de)筍芽，因爲(wéi / wèi)沒有冒出(chū)土地(dì / de)，筍的(de)莖部很是(shì)鮮嫩

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的(de)特點，經常吃能促進腸道(dào)蠕動、消除積食，降低胃腸道(dào)對脂肪的(de)吸收和(hé / huò)積蓄。冬筍不(bù)但可與肉、禽、海鮮等葷料一(yī / yì ／yí)起烹調，也(yě)可輔以(yǐ)食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以(yǐ)單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和(hé / huò)痛風患者應少吃，并在(zài)食用前将其焯一(yī / yì ／yí)下，除去草酸。

推薦食方：枸杞冬筍絲 原料：冬筍150克，枸杞子(zǐ)12克，調料适量。

做法：冬筍洗淨、切絲;鍋中放入油燒熱後，下筍絲滑散;烹入料酒，加白糖、食鹽、味精炒勻;再下枸杞子(zǐ)，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即可。

用法：每日1劑，可佐餐，也(yě)可單獨食用。功效：可滋補肝腎、益精明目、養陰清熱，适用于(yú)虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、内熱消渴、視力下降等。

冬菇

又名香菇，是(shì)人(rén)們冬天常吃的(de)食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人(rén)體所需的(de)多種維生素，還能促進體内鈣的(de)吸收，經常食用香菇對于(yú)增強免疫力、預防感冒也(yě)有良好的(de)效果。香菇無論幹鮮，與其他(tā)葷素食品搭配，爲(wéi / wèi)主、爲(wéi / wèi)輔，都能烹制出(chū)美味佳肴。它适合各類人(rén)群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于(yú)人(rén)體排出(chū)多餘的(de)膽固醇。

香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人(rén)體所需的(de)多種維生素

推薦食方：香菇蒸鯉魚 原料：鯉魚1條(重約750克)，水發香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜皮、火腿肉各SO克。

做法：魚去鱗及内髒洗淨;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜皮切細絲;上(shàng)料一(yī / yì ／yí)起放人(rén)魚腹中，并加調料品，蒸熟食用。用法：每日1劑，可佐餐，也(yě)可單獨食用。

功效：可消腫利水、健脾益氣，适用于(yú)脾虛濕腫、體弱倦怠等病症。

冬瓜

冬瓜營養豐富、肉質細嫩、味道(dào)清香、食藥兼備，是(shì)深受我國(guó)居民喜愛的(de)蔬菜之(zhī)一(yī / yì ／yí)，爲(wéi / wèi)常食素菜之(zhī)上(shàng)品。冬瓜不(bù)含脂肪而(ér)含有葫蘆巴堿和(hé / huò)丙醇二酸，前者對人(rén)體新陳代謝有獨特作用，後者能能抑制糖轉化爲(wéi / wèi)脂肪，防止人(rén)體内脂肪的(de)堆積，有減肥降脂的(de)功效。

冬瓜富含維生素B1和(hé / huò)B2、B族維生素，能改變食物中的(de)澱粉和(hé / huò)糖類，使其不(bù)轉化爲(wéi / wèi)脂肪，故能輕身。冬瓜含鈉量低而(ér)含鉀量高，并含維生素C，所以(yǐ)能利水消腫、降低血壓、降低血糖，是(shì)腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖症患者的(de)理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對于(yú)冠心病、水腫腹脹等病症有良好的(de)輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一(yī / yì ／yí)起烹調，其食療效果更好。

冬瓜富含維生素B1和(hé / huò)B2、B族維生素，能改變食物中的(de)澱粉和(hé / huò)糖類

推薦食方：冬瓜銀耳羹 原料：冬瓜25O克，銀耳30克。做法：先将冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上(shàng)加油燒熱，把冬瓜倒人(rén)煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜将熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

用法：每日1劑，可單獨食用。

功效：可清熱生津、利尿消腫，适宜于(yú)高血壓、心髒病、腎炎水腫等患者服食。

冬棗

又名雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗、黃骅冬棗、廟上(shàng)冬棗、沾化冬棗，是(shì)無刺棗樹的(de)晚熟鮮食優良品系，是(shì)目前261個(gè)鮮食棗品中被公認品質最佳的(de)。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩，汁多無渣，甘甜清香。冬棗營養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之(zhī)美譽。

冬棗中含有豐富的(de)糖類、維生素C以(yǐ)及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝髒的(de)損害;還含有較多的(de)維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于(yú)健全毛細血管、維持血管壁的(de)彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是(shì)治療高血壓病的(de)有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的(de)防治有很大(dà)幫助。腹部脹氣者、糖尿病患者不(bù)宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應去皮。

推薦食方：冬棗赤豆 原料：冬棗10～15枚，赤小豆30克，紅豇豆30克。做法：将以(yǐ)上(shàng)3味洗淨，放入鍋中煮熱即可。

用法：每日l劑，早晨空腹或晚上(shàng)臨睡前服1次。

功效：可清熱解毒、補血降壓，适用于(yú)高血壓。

結語：通過上(shàng)文小編介紹的(de)冬季養生，我們知道(dào)了(le／liǎo)“四冬”是(shì)哪四個(gè)東東，在(zài)這(zhè)個(gè)寒冷的(de)冬天選擇者“四冬”養生絕對不(bù)會錯呦。若果你身邊的(de)小夥伴還不(bù)知道(dào)，抓緊時(shí)間告訴他(tā)們這(zhè)四個(gè)東西吧，冬天吃這(zhè)四個(gè)東西，可以(yǐ)延年益壽，青春美麗呢，大(dà)家趕快來(lái)試試吧。